|
|
Pechuga De Pavo Al Pesto De Mostaza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kalkoenfilets< 4 aardappels< 1 eetl. mosterd< bosje basilicum< 50 gram oude geraspte kaas of parmesaanse< 30 gram pijnboompitten< 1 knoflookteentje< 100 ml olijfolie< zout en peper.
Voorbereiding:
Aardappels schillen en in plakjes van 1 cm dik snijden* Oven voorverwarmen op 180?C.*
Saus: Basilicum, knoflookteentje, pijnboompitten, olijfolie, mosterd en geraspte kaas pureren tot een fijne massa.
Bereidingswijze:
De aardappelplakjes onderin de ovenschaal doen, en bestrooien met zout en peper en een scheutje olijfolie* Leg de gezoute en bepeperde kalkoenfilets op de aardappelplakjes en zet zo?n 25-30 minuten in de oven* Als de kalkoen bijna gaar is de saus eroverheen lepelen, en nog een paar minuten in de oven terugzetten*
Snijd de kalkoen in dunne plakjes, en geef er de saus en de aardappelen bij.
|
|
|